Beschreibung
Sonnengetrocknete und handverlesene Bio-Aprikosenkerne aus der Türkei. Qualität: Bio, Raw
100% Aprikosenkerne. Geschmack und Aussehen, ähnlich wie Mandelkerne.
Welche Vitalstoffe sind enthalten:
Enthalten sind die Stoffe Pangamsäure (Pangamat, Vitamin B15), Amygdalin (Laetrile, Vitamin B17) und Tocopherol (Vitamin E). Zudem viele Mineralstoffe wie Eisen, Folsaüre, Kalcium, Kupfer, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor und Zink.
Herkunft und Verwendung
Aprikosenkerne (Prunus armeniaca) sind die von Steinschalen befreiten Kerne der Aprikosen. Sie sehen ähnlich aus wie Mandeln, haben eine hellbraune Farbe und einen fruchtig süßen bis leicht herben Geschmack. Aprikosenkerne haben einen hohen Fettgehalt. Man unterscheidet zwei verschiedene Aprikosenkerne: süße und bittere. Die süßen Aprikosenkerne sind eine echte und vor allem preiswerte Alternative zu Mandeln. Klassisch werden sie gemahlen zu Persipan verarbeitet, dem günstigeren Ersatz zu Marzipan.
Ursprünglich aus China stammend, ist die Türkei der größte Produzent von Aprikosenkernen, danach folgen weitere Mittelmeerländer wie z.B. Spanien. Wild wächst der Aprikosenbaum heute noch von Japan bis Turkmenistan. Der Aprikosenbaum erreicht eine Höhe von 4 – 7m. Er kann bis zu 90 Jahre alt werden und produziert im Durchschnitt 120kg Früchte pro Jahr. Die Aprikosenkerne werden auf Planen ausgelegt und trocknen ca. 7 Tage in der Sonne. Erst dann lassen sich die Kerne öffnen, und die Schale entfernen. So erhält man den Aprikosenkern. Anschließend werden die Kerne aussortiert und abgepackt. Aprikosenkerne schmecken auch als Snack, einfach so für zwischendurch. In der Türkei werden Aprikosenkerne gern zusammen mit Aprikosen gegessen. Einfach einen Kern in die Aprikose stecken. Guten Appetit!
Abgefüllt und Verpackt von Naturkostbar AG
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.