Beschreibung
Schmeckt leicht, cremig und wie ein Joghurt mit Früchten und Vanille.
Sie ist reich an Ballaststoffen, an Vitamin C und B6. Sie enthält Acetogenin, den Wirkstoff, der auch in der Stachelannone enthalten ist.
Bei voller physiologischer Reife geerntet
Herkunft:
Die Finca von unserem Kleinbauern Rufino liegt in der Nähe von Malaga, welches aufgrund seiner speziellen klimatischen Bedingungen sich hervorragend für den Anbau von exotischen Früchten eignet. Nicht das Bio-Label ist es, das für ihn zählt. Genauso wenig wie die Industriestandards: Kalibrierung, Einheitlichkeit des Aussehens usw. Geschmack, Fülle, Gesundheit, Respekt vor dem Leben. Dies sind seine Werte.
Heute betreibt er etwa 10 kleine Obstplantagen in Mischkultur, inspiriert von den Prinzipien der Permakultur :
- keine chemischen Düngemittel
- Mischkultur verschiedener Pflanzenarten, keine Monokultur
- keine Verwendung von Pestiziden
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